跳到主要內容

發表文章

目前顯示的是 8月, 2014的文章

有故事的四季東方紅

這是一款很有故事的特殊茶,保證喝過之後鐵定為她令人難忘的內涵而驚嘆不已。 不知道那位因為偷懶而疏於管理茶園的年輕人是不是有喝到這款茶?茶園主人期盼退伍回鄉的兒子可以接手工作,也以為年輕人會安份照顧茶園,一直到採茶期才發現茶園變成動物、昆蟲的樂園。 目前茶園真要做到有機是非常困難的,除非全部的耕作農作者都施行有機自然農法,最底限的無毒是需要被要求的;疏於管理的年輕人沒有除草也沒施肥,在父親眼裏是偷懶,在喝茶人的眼中是自然農法,您覺得當個好兒子依照父親的步調耕作好?還是繼續當偷懶的人就好?這真是非常兩難的問題。 茶園裏茶樹歷過一季的自然生長,經小綠葉蟬叮吻的茶葉形成侏儒特殊現象,茶葉採製之後,茶葉沖泡出的茶湯便有蜂蜜香氣。一般人以為只有新竹北埔、峨眉地區的東方美人才有蜜香,其實任何茶樹都可能被小綠葉蟬叮吻而形成侏儒葉,有時茶葉的蜜香也不一定是小綠葉蟬的功勞。 這款特殊茶是來自杉林溪的四季春茶園,原本便預訂做成紅茶,順理成章的稱為「四季紅」,再加上小綠葉蟬叮吻的特殊蜜香就被莉森取名為「四季東方紅」。 侏儒葉和正常葉平均分佈做成紅茶,前幾沖呈現紅湯,後面茶湯則是蜜黃色,四季春活潑、鮮明的香氣在做成紅茶後變得柔和可人,再加入蜜香就又更特別。 茶葉攤開看,可以發現著蜒部份的茶葉大多是五葉採法,茶葉顏色呈現褚紅色,像是飄揚的旗幟; 其他正常葉則跟一般烏龍做法的樣子幾乎沒有差異 。

延續茶多拉精神的ABC茶盒子

來自久未聯絡的茶友贈茶,是非常特殊的茶種,只標識為A、B、C三款,便以ABC茶盒子記錄這次的喝茶內容。

高雄六龜。野生山茶

除了南投凍頂、魚池,高雄六龜也有原生山茶,二十多年前家人旅遊時曾經帶回一小罐茶葉,一直到幾年前才看懂並喝過。

黃龍品真香

逛FaceBook也一樣能讓人失心瘋花錢買壺,不信? 您可以跟著莉森逛逛。

如何悠閒沖泡及品嚐古樹茶?

如何非常悠閒的品嚐古樹茶?許多人買高價位的大樹茶、古樹茶之後,就直接連盒子一起收藏起來,問他們會不會泡來喝?大多數人可能只在店裏試茶時喝過,說要自己動手泡來喝,除了捨不得喝,也有的是不知道如何沖泡,我們就來介紹非常便利的沖泡方法。

解密台茶十八號

為什麼一樣是紅玉茶種,有賣一斤1600元,也有一斤9600元,甚至2013年特等獎要價一斤十八萬?找來一款台茶十八號做測試,將觀察到的線索和大家分享。

鳳州。青銅花瓶

無意間收到的青銅花瓶 先是被它的大器外觀吸引,雖然工不是很細,但是就是讓人著迷…

萬古窯 瑞山青磁花瓶

依據網路找到關於瑞山造的資料 加賀瑞山(桑名)  明治29年(1896)桑名市に生まれる。   伯父 寅次郎の教えを受け、陶芸を志す。 大正 6年(1917)独力で開窯。桑名萬古の再興を目指す。 昭和17年(1942)工芸技術保存資格者選定。 昭和54年(1979)桑名市無形文化財に指定を受ける。 昭和57年(1982)86歳で没。