2005紅香水仙春茶是莉森的私房之一,因為找到時只有少少的幾斤,而且依現況看來老闆是不可能再和那塊茶園的主人簽約,也算是絕版茶了。 關於台灣水仙,之前我只喝過建福茶莊杜老闆的 1989松柏坑老水仙 ,那是條索狀的老茶。但是這次找到的是半球狀水仙,而且是海拔1600公尺的高山水仙。您或許曾經看過我介紹 2009紅香水仙冬茶 ,這兩款茶產自相同的茶園,但分屬不同的製茶團隊,當然製茶風格也不一樣。 在訂購紅香冬茶時跟老闆索取一些春季樣茶,剛好可以拿來比對一下,除了比對茶園、季節,也比對年份。 他們的09春茶真的可以嚇死人,跟夏茶差不多,而且發酵度有點輕,茶葉連梗量起來大約12公分,我特地詢問他們是不是拿錯樣茶,結果他們說他們的茶就是長這樣的,再問他們冬茶呢?那款在我看來才算正常的冬茶,反而在他家是不正常的狀況。 2009紅香水仙春茶 2005紅香水仙春茶 這款水仙春茶,茶湯味道內斂沈穩,茶氣端莊典雅,還有淺淺的蜜香。